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俗语说“食在广州，味出西关”。肠粉起源于唐代，繁盛于广州西关，在岭南饮食文化中是一道不可或缺的地道小吃。而广州西关布拉肠粉第三代传承人何耀明师傅更是用五十多年时间，潜心研究布拉肠粉，用他的宝贵经验，加上与时俱进的经营理念，打造出荔银肠粉品牌，立志传承广州西关肠粉传统制作技艺，弘扬广州传统地道小吃文化。

2019年荔银肠粉北京路店开业-食神蔡澜赠与肠粉泰斗称号

一、 布拉肠粉技术，收费1万，培训内容

（1） 米浆调配配方和标准

（2） 酱油配方和标准

（3） 粥配方和标准

（4） 布拉肠粉工艺

（5） 原材料供应链

（1） 包含第一种布拉肠粉技术所有内容

（2） 原材料研制标准

（3） 酱料配方和标准

（1） 包含布拉肠粉技术和厨房研制技术所有内容

（2） 门店经营管理，店长培训！

四、 连锁经营技术，收费10万，培训内容

（1） 布拉肠粉技术，厨房腌制技术，门店经营技术所有内容

（2） 连锁管理技巧，千分选址

（3） 九大定位

（4） 餐饮行业12大系统

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